｢健康｣を突き詰めると
｢食｣にたどり着きました
身体の専門家が健康を突き詰めると｢食｣にたどり着きました。
「人は食べた物でできている」をスローガンに、厳選した身体に良い食べ物や癒し効果のある木製品を取り扱っています。
Seed Farmers Market は身体のプロが監修した自然派食のマーケットです。
身体を治療する整骨院・整体院が、身体の外側からのアプローチだけでなく、食により身体を内側からサポートすることを目指したマーケットを作りました。身体の不調の多くに「食習慣」が少なからず関係しています。ひとりひとりのお悩みに合わせた食をアドバイスします。
私たちのこと「有機の里」として知られる静岡県富士宮市の契約農家から届く採れたての有機野菜、こだわりの生産者が育てた放牧豚やヨーグルト。「人は食べたものでできている」をスローガンに、身体のプロが厳選した身体に良い食べ物や、癒し効果のある木製品を取り扱っています。
取扱商品日本には、日頃から味噌や漬物などの発酵食品を食べる習慣がありましたが、現代ではその伝統は急速に失われています。古来から伝わる食事療法、最新の情報、そして私たちそれぞれの経験から、実際に試し良いと思ったものをワークショップを通じて伝えていきます。
ワークショップ「食」を「処方」するという発想
わたしたちの前身は、身体を治療する整骨院・整体院です。
患者様の不調や悩みを診ていると、食習慣で改善できることが少なからずあると気づきました。
例えば、薬剤師が薬を処方するように、ひとりひとりの症状に合わせた食を提供できないか？
毎日を健康に過ごすために、食習慣からのアプローチをご提案します。
食べるものが身体をつくる
わたしたちの骨、筋肉、神経、内臓などはすべて日頃から口にする食べ物でできています。慢性疾患、なかなか良くならない症状、原因不明と言われる症状の多くに「食習慣」が少なからず関係しています。身体の外側からのアプローチだけでなく、食により身体を内側からケアするためのマーケットを作りました。
量り売り
さまざまな木の実や種、ドライフルーツには、体にとって嬉しい様々な効果があるといわれています。ただ、どんなに体に良いものでも摂り過ぎは良くありません。そこで、必要な量を無駄なく買っていただくために、当マーケットでは昔懐かしい「量り売り」をしております。余剰食品を減らす試みでもあります。
豊かな食文化
田舎のおばあちゃんが毎年送ってくれる梅干しや漬物、農家がつくる自家製の味噌など、日本には昔から発酵食品の豊かな文化がありました。しかし、現代の日本ではその伝統が急速に失われています。先人たちの知恵を次の世代へ繋ぐためのワークショップを定期的に開催しています。
新鮮な食材
姉妹店「Seed Cafe」のある静岡県富士宮市は「有機の里」として知られています。富士山麓の自然溢れる環境で育った採れたての有機野菜を中心に、こだわりの生産者が育てる放牧豚や虹鱒などを産地直送で取り揃えています。また、日本酒や調味料なども身体のプロが厳選した一品ばかりです。
