日本の伝統食「味噌」。
昔ながらの調味料の味噌は、調味料としてだけでなく、実は“発酵という生命の力”が詰まったスーパーフードなんです！！

味噌の中には、乳酸菌や酵母などの善玉菌が豊富に生きています。
これらは腸内環境を整える働きを持ち、消化吸収を助けるだけでなく、免疫や自律神経のバランスにも深く関わっています。

腸は「第二の脳」とも呼ばれるほど、心と密接に関係しています。
腸内環境が整うと、セロトニン（幸せホルモン）の分泌が促され、気持ちが安定しやすくなったり、ストレスへの耐性が高まったりするといわれています。

ストレスが多いと、身体はとても負担を感じ、さまざまな症状を引き起こす原因にもなります。
だからこそ味噌でできる腸活（腸を整えること）はとてもオススメです！

Seedでは、そんな味噌の力を自然のままに感じていただけるよう、
２種類のこだわり味噌をご用意しています。

ひとつは、〚Seedオリジナル味噌〛
農薬も肥料も使わずに育てた大豆とお米を使用し、
麹職人が丁寧に醸した、生命力あふれる味噌です。
麹菌の発酵力が非常に強く、“呼吸するように”発酵が続いています。
その活きたエネルギーが、食卓に豊かな香りと深い旨みをもたらします。

もうひとつは、〚なごみ味噌〛
こちらも農薬・肥料を使わずに育てた素材を使い、自然の力を活かした昔ながらの手づくり製法で、ゆっくりじっくり熟成。
静かに発酵を重ね、まろやかな甘みとやさしいコクを育てています。

SeedのMarketでは、どちらの味噌も試食できます。
発酵の恵みを“おいしく、自然に、日常に”。
身体の内側から整える一杯を。
暮らしの中に是非、取り入れてみてください。