皆さんは美味しいニジマスを食べた記憶がありますか？

私は子供の頃に、親と釣ったニジマスを川のそばで塩焼きして食べました
自然の中で食べたニジマスが物凄く美味しくて、今でも強く記憶に残っています

そんな私の思い出補正が強くかかったニジマスよりも、更に美味しいと思えるニジマスに出会ってしまいました笑

それが西田養鱒さんのニジマスです

富士宮市の富士山の湧水からなる小さな池で鱒を育てるのは、代表の西田賢さん。
毎日鱒の顔色を伺い、手から餌をやり、大きさが揃うようにふるいにかけ、小さな池を大きく使うことにより、鱒はのびのびと育ちます。
そのため、西田養鱒の鱒には、病気を治すための薬を一切使用していません

西田さんが理想とするのは、食べて美味しく、活力があり、釣りにも適した鱒です。
健康で元気な鱒を育てるにはどうすれば良いか、日々考えています

Seed でも
"日本でいちばん　手をかけた鱒"
を販売しております。

ニジマスはビタミンＢ12が豊富に含まれ、貧血や神経痛などにも大切な栄養素です。
また含まれる脂はオメガ3系の脂肪酸を含み、炎症を抑えるのにも非常に良い仕事をしてくれます

冷凍で保存でき、塩味付き、カットされているので、調理しやすくなっております。