今日ご紹介するのは
『宮田さんの なごみ味噌』

毎日の食卓にすっと馴染んでくれる、やさしい味わいのお味噌です。

この味噌に使われている大豆と麹用のお米は、どちらも自然栽培。
さらに、ガスを一切使わず薪火の熱で仕込まれています。

余計な加熱処理を行わず、発酵の働きを止めないから
時間とともに味わいが深まっていくお味噌

自然の力を活かした昔ながらの製法で、
時間をかけてゆっくり、じっくり熟成されています。

作り手の宮田さんは静岡県富士宮市で「なごみ農園」を営む農家さん。

「循環」という言葉をテーマに
自然のリズムや人とのつながり、コミュニティの育ちを見据えた農と暮らしのあり方を実践している方です。

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 味噌が身体にうれしい理由

・腸内環境を整える
・免疫力をサポート
・ミネラル補給
・身体を内側から温める

発酵の力が生きた味噌は、毎日の食事を通して身体をやさしく整えてくれます。

お味噌汁はもちろん、野菜につけたり、和え物にしたり。
特別なことをしなくてもいつもの一杯が“養生”になる。

Seedでは
「身体を変えるには、生活を変える」
その一歩として、こうした本物の調味料を大切にしています

気になる方は、ぜひ店頭で